Piemonte Moscato DOC – Vegan

Weinbeschreibung

Der Piemont DOC Moscato – hierbei handelt es sich um das Flaggschiff des Weingutes Piero Gatti – hat eine klassische strohgelbe Farbe. Das Geruchserlebnis offenbart ein Bouquet von Honig, reifen Früchten, Pfirsich und Birne, welches durch einen sanften Zitrusduft abgerundet wird. Im Gaumen erzeugt die perfekte Balance zwischen Süße und Säure einen zart-aromatischen Geschmack. Dazu kommt die angenehme Frische, gepaart mit einer sehr feinen Perlage, welche ihn von Beginn an zu einem charmanten Verführer machen.

Seinen besonderen charakteristischen, feinwürzig, ausgewogenen Geschmack erhält er, da er in einer der am besten geeigneten Lagen für Moscato – in Moncucco, einem Hügel in Santo Stefano Belbo / in der Langhe – angebaut wird.

Auf allen Etiketten der Weine befinden sich Katzen. Es ist das Symbol der Kellerei Piero Gatti.  Dieses Sinnbild steht sowohl für den Namen Gatti, der auf deutsch Katzen bedeutet, sowie der besonderen Beziehung von Barbara Gatti zu ihren Katzen.

Grundinformation 

Produktname: Piemonte Moscato DOC
Rebsorte: Moscato
Bezeichnung: Piemonte Moscato
Klassifikation: DOC
Farbe: Weiss
Typ: zart moussierend (perlend), angenehme Restsüße
Land/Region: Italien, Piemont
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 5,5%
Restzucker: 138 g/l
Anzahl produzierter Flaschen: 45.000 ca.

Ausbau

Methode: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben, Lagern des Mostes bei -2°C bis zur Weiterverarbeitung, Gärung mit ausgewählten Hefen bei konstanter Temperatur von 16°C über einen Zeitraum von ca. 5 Tagen. Hierbei gilt es die Gärung zum richtigen Zeitpunkt zu stoppen, um so die gewünschte Restsüße einzustellen.

Flasche

Leergewicht der Flasche: 500 g
Lagerempfehlung: 2 Jahre Schmeckt jung am besten. Eine längere Lagerung wird nicht empfohlen
Korkgröße: 25×42
Korkmaterial: Kork/Schraubverschluss
Flaschentyp: borgognotta nuova

Weinberg

% Uva/ Vitigno: 100% moscato
Boden: kalkhaltig
Ausrichtung: Süd
Landwirtschaftliche Methode: konventionell
Art der Ernte: manuelle, in Kassetten
Geolokalisierung: Santo Stefano Belbo

Verpackung

Anzahl Flaschen im Karton: 6