Grappa di Moscato „Barbara“

Der Grappa di Moscato “Barbara” wird ausschließlich aus eigenem Trester der Moscato-Traube hergestellt. Bei Trester handelt es sich um die festen Bestandteile, die beim Keltern, also beim Pressen von Maische anfallen. Die Kellerei Gatti  befindet sich ist im Besitz von sonnenverwöhnten Weinbergen in Santo Stefano Belbo. Dieser Teil der Langhe ist eines der am besten geeigneten Gebiete für den Anbau und die Herstellung von Moscato d’Asti.

Dank dieser hervorragenden Lage, ist es möglich einen einzigartigen Moscato zu keltern, für den die Kellerei bereits viele Preise gewonnen hat. Der sortenreine Trester wird an die renommierte Destillerie Beccaris in Castiglione d’Asti geschickt. Beide Produzenten, Destillerie und Kellerei, haben hohe Ansprüche was traditionelle Werte und die Verwendung guter Produkte betrifft. Der Trester wird nach einem kurzen Gärzyklus fachmännisch in Kupferbrennblasen destilliert.

Der gewonnene Grappa ist klar, offenbart seine wunderbaren sortentypische Aromen und verwöhnt den Gaumen durch einen weichen und angenehmen Geschmack.

Wissenswertes

Moscato-Trester: Aus Trauben, die von Barbara Gatti persönlich ausgewählt wurden.
Destillation: in Kupferkesseln
Affination: in Stahltanks
Gradation: 42 % vol.
Flasche: 50 cl.