Piemonte Brachetto DOC

Weinbeschreibung

Der Piemonte DOC Brachetto präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, brillianten Rubinrot. Die Nase umspielen die sinnlichen Aromen von Rosen, Geranien und Erdbeermarmelade. Der Gaumen erfreut sich an dem feinen sowie fuchtigem Geschmack von reifen, roten Früchten.

Die anhaltende Perlage dieses Dessertweins, gepaart mit fruchtiger Herbheit und feiner Süße machen Lust auf mehr. Die auf dem Etikett dargestellte Katze spiegelt, wie auch der Brachetto, einen ausdrucksstarken, stolzen, aber auch feinen Charakter wieder.

Grundinformation

Produktname: Piemonte Brachetto DOC
Rebsorte: Brachetto
Bezeichnung: Piemonte Brachetto
Klassifikation: DOC
Farbe: Rot
Typ: zart moussierend (perlend), angenehme Restsüße
Land/Region: Italien, Piemont
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 6,5%
Restzucker: 130 g/l
Anzahl produzierter Flaschen: 12.000

Ausbau

Methode: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben und Mazeration auf dem Trester für 2 oder 3 Tage. Lagern des Mostes bei -2°C bis zur Weiterverarbeitung, Gärung mit ausgewählten Hefen bei konstanter Temperatur von 16°C über einen Zeitraum von ca. 5 Tagen. Hierbei gilt es die Gärung zum richtigen Zeitpunkt zu stoppen, um so die gewünschte Restsüße einzustellen.

Flasche

Leergewicht der Flasche: 500 g
Lagerempfehlung: 2 Jahre Schmeckt jung am besten. Eine längere Lagerung wird nicht empfohlen
Korkgröße: 25×42
Korkmaterial: Schraubverschluss
Flaschentyp: borgognotta nuova

Weinberg

% Uva/ Vitigno: 100% brachetto
Boden: kalkhaltig
Ausrichtung: Süd-Ost
Landwirtschaftliche Methode: konventionell
Art der Ernte: manuelle, in Kassetten
Geolokalisierung: Nizza Monferrato

Verpackung

Anzahl Flaschen im Karton: 6