Piemonte Moscato DOC – Vegano

Note di degustazione

Il Piemonte DOC Moscato si presenta giallo paglierino, con aromi di miele, frutti maturi, pesca e pera. E’ il prodotto di punta dell’Azienda Agricola Piero Gatti così come rappresentato dal gatto in etichetta, è il “capo” branco, è il prodotto simbolo di tutta la produzione che avviene nella zona più vocata del Moscato in Piemonte, le colline di Moncucco a Santo Stefano Belbo, nelle Langhe.

Un tenue sentore agrumato completa l’olfatto. Ha un sapore delicatamente aromatico con dolcezza accompagnata da moderata freschezza resa più incisiva dall’effervescenza.

Informazioni di base

Nome del prodotto: Piemonte Moscato DOC
Vitigno: Moscato
Denominazione: Piemonte Moscato
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: frizzante e dolce
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 5,5%
Zucchero Residuo: 138 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 45.000 ca.

Vinificazione

Metodo: diraspatura e pressatura soffice dei grappoli, mantenimento del mosto a -2°C, fermentazione con lieviti selezionati a 16°C per circa 5 giorni.
Temperatura: 16° controllata

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 500 g
Potenziale d’invecchiamento: 2 anni
Dimensione del turacciolo: 25×42
Materiale del turacciolo: sughero/tappo a vite
Tipo di bottiglia: borgognotta nuova

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% moscato
Terreno: calcareo
Esposizione: sud
Metodo agricolo: convenzionale
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Santo Stefano Belbo

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6