Verbeia – vino rosso

Notes de dégustation

Le Vin Rouge Verbeia est un assemblage de deux raisins qui proviennent de nos vignobles. La couleur est rouge rubis intense et l’impact olfactif est principalement végétal, avec des parfums fruités et épicés. Le goût est frais, de sapidité agréable et bonne persistance. A boire avec la viande.

Informations de base

Nom du produit: Vino Rosso Verbeia
Appellation: Vino Rosso
Classification: Vin Rouge
Couleur: rouge
Typologie: tranquille
Pays/Région: Italie, Piemont
Alcool fait: 13,5%
Sucre Résiduel: 5 g/l
Raffinement: bois et acier
Nombre de bouteilles produites: 2.000

Vinification

Methode: Mi-septembre of fait la vendange des raisins. Ils sont puis broyés et laissés à fermenter pour environ 4-5 jours pour obtenir, par le marc, la couleur rouge. Puis ils sont pressés et le vin est gardé dans une cuve en acier où il peut continuer la fermentation malolactique. Quand elle termine, il est transféré et laissé reposer. Après quelques mois le vin est déjà prêt pour être embouteillé.
Température: 22°C
Durée: 4/5 jours
Malolactique: 20/25 jours
Type de fût: barrique
Type de bois: chêne
Pourcentage de nouvelles barriques: seulement barriques de deuxième et troisième passage
Temps dans le bois: 6 mois
Temps minimum dans la bouteille: 3 mois

Bouteille

Poids de la bouteille vide: 500 g
Potentiel de garde: 5/6 ans
Taille du bouchon: 25×42
Matériel du bouchon: liège
Type de bouteille: borgognotta nuova

Vignoble

Terre: calcaire
Exposition: sud-ouest
Méthode agricole: conventionnel
Année de plantation: 1976 – 1980
Type de vendange: manuel en cassettes

Emballage

Nombre de bouteille pour boîte: 6