Die Geschichte der Azienda Agricola Piero Gatti hat ihren Ursprung vor über 100 Jahren, als Pieros Großeltern die ersten Weinberge in Moncucco anlegten, einem der am besten geeigneten Hügel für Moscato in Santo Stefano Belbo.
Von diesem Zeitpunkt an,ist es ein kontinuierliches Streben ausgezeichnete Weine hervorzubringen. Von Generation zu Generation wird der Respekt vor den Traditionen und Werten weitergegeben.

Das moderne Weingut wurde 1988 von Piero Gatti und seiner Frau Rita gegründet. Es war eine der ersten Kellereien, die die isobare Technologie für die Abfüllung von Moscato und Brachetto einsetzten. Die Neuerungen der Kellerei erfolgten und erfolgen unter Berücksichtigung und Beibehaltung der traditonellen Anbautechnik und Pflege der Weinberge, welche nur mit organischen Düngemitteln und ohne Herbizide bewirtschaftet werden. Selbst die Weinlese erfolgt noch immer streng von Hand und die Produktion ist über die Jahre nie “ modischen Trends” gefolgt, welche zu einer allgemeinen Abflachung und Standardisierung der Produkte geführt hätte.

Ende der 90er Jahre beschließt Piero Gatti, dass der DOCG Moscato d’Asti nicht zu seinem Weingut passt. Die strengen Vorschriften erlauben es ihm nicht die Weinlese zum idealen Zeitpunkt ,seiner nach Süden ausgerichteten Weinberge, zu beginnen. Stattdessen entscheidet er sich, um seinen Kunden eine optimale Qualität zu garantieren, Piemont DOC-Weine zu produzieren. Er erwirbt weitere Weinberge, in denen er neben Moscato und Brachetto auch Furmentin, eine einheimische piemontesisch Rebe, auch „Vermetino di Cossano Belbo“ genannt, anbaut.