VITAE 2018

La guida della Fondazione Italiana Sommeliers

Anno di fondazione: 1988 – Proprietà: Rita Bernengo e Barbara Gatti – Conduzione enologica: Barbara Gatti – Conduzione agronomica: Rita Berneno – Bottiglie prodotte: 70.000 – Ettari vitati di proprietà: 9 – Vendita diretta: Sì – Visite in azienda: Sì – Viticoltura: Convenzionale

Un’azienda tutta al femminile, guidata da Rita Bernengo e dalla figlia Barbara Gatti, situata in uno dei luoghi mitici del Moscato, la leggendaria collina di Moncucco, di pavesiana memoria. Va da sé che sia proprio il Moscato il vino identitario della cantina: ormai uno stile riconoscibile, diritto, elegante e freschissimo. Ma non mancano le novità: quest’anno, oltre al Brachetto e al sempre ottimo Vignot, da uve appassite, troviamo il 2 Gatti, un bianco secco ottenuto dal furmentin antico clone di favorita, noto soprattutto nel territorio del Belbo.

Piemonte Moscato 2016 

Tipologia: Bianco Doc Frizzante Dolce – Uve: Moscato bianco 100% – Alc. 5,5% – € 10 – Bt. 50.000
Paglierino classico, delicato. Naso di promettente intensità, dagli accenni inizialmente vegetali, poi è il coté fruttato a emergere con decisione su pesca e pera williams, seguono i riferimenti classici alla salvia, nell’esuberanza delle note olfattive. In bocca sfodera un’efficace freschezza, sorretta da una sapidità invitante. La chiusura richiama sentori di agrumi e la bocca resta fragrante. Da bere e ribere. Vinificato in acciaio.
Pandoro.

Vignot 2015

Tipologia: Bianco Passito – Uve: Moscato bianco 100% – Alc. 13% – € 20 – L. 0,375 – Bt. 2.500
Pregevole brillantezza cromatica, giocata sulle tinte tenui del paglierino. Naso di decisa classe aromatica: profuma di frutta secca, agrume candito, albicocca disidratata, mele caramellate. Efficace l’azione della freschezza; anche se contenuta, lascia una persistenza molto delicata e gradevole di noce su uno sfondo di notevole sapidità. Appassimento per 2 mesi, metà in pianta e metà su graticci, quindi solo acciaio.
Crostata di more con crema pasticciera.

Piemonte Brachetto 2016

Tipologia: Rosso Doc Frizzante Dolce – Uve: Brachetto 100% – Alc. 6,5% – € 11 – Bt. 15.000
Porpora trasparente, dai riflessi magenta eleganti e inediti. Il naso è fragrante di piccoli frutti rossi, con un aroma dominante di lampone, goloso e invitante. Rotonda la sensazione di dolcezza in bocca, il cui perimetro è definito da un’interessante sapidità. Nella misurata persistenza ritornano sensazioni di acqua di rose e sciroppo di melograno. Acciaio.
Paste di frolla alla frutta.

2 Gatti 2016

Tipologia: Bianco – Uve: Favorita 85%, Moscato bianco 15% – Alc. 13% – € 12 – Bt. 2.400