I migliori vini frizzanti per un’estate fresca e spensierata – Parte 2: il Brachetto.

Nella prima parte di questo lungo articolo vi abbiamo raccontato le peculiarità del Piemonte Moscato DOC Vegano dell’Azienda Agricola Piero Gatti, soffermandoci in particolare sulle qualità che lo rendono un compagno irrinunciabile durante i mesi estivi. 

Sia che siate tipi da Happy Hour e feste con gli amici a bordo piscina, sia che preferiate una vacanza più silenziosa e meditativa, magari in una splendida baita sul cucuzzolo di una montagna, il Moscato e il Brachetto possono rivelarsi amici solidi e preziosi, ma anche versatili e pronti a soddisfare le più diverse esigenze.

Come abbiamo messo in evidenza nella parte 1, diverse caratteristiche rendono il Piemonte Moscato DOC vegano e il Piemonte Brachetto DOC due vini ideali per i mesi più caldi. La loro freschezza e leggerezza, la loro versatilità, e per gli amanti delle sperimentazioni, possono essere usati come base per diversi cocktail. 

Questa seconda parte è dedicata al Brachetto!

“Fratello minore” del Moscato in casa Gatti, ma solo perché è venuto dopo, il Piemonte DOC Brachetto ha un carattere fiero, elegante, persistente. Forse meno esuberante del Moscato, ma si sa, i fratelli minori…

Si presenta porpora delicato, con aromi di rosa e geranio. In bocca risulta molto aromatico con sentori di frutta matura e marmellata di fragole. Non manca la freschezza, dovuta ad una buona acidità e da una giusta effervescenza.

Tanto quanto il Moscato, si distingue per la sua versatilità, che ne fa un vino adatto a tutti i momenti della giornata. 

Idee per un aperitivo estivo il Brachetto

Ecco alcune idee per un aperitivo estivo a base di Moscato e Brachetto:

• Brachetto con formaggi freschi: Il Brachetto è l’ideale per accompagnare formaggi freschi come la robiola, la ricotta e la mozzarella.
• Brachetto con la frutta: Il Brachetto è un vino perfetto da accompagnare con la frutta fresca, macedonie o addirittura crostate.

Cocktail a base di Brachetto

Anche il Brachetto si presta come perfetta base per diversi cocktail, come il Brachetto Royale, cocktail elegante a base di Brachetto, spumante e una fragola, o il Brachetto Mimosa, perfetto per la colazione o il brunch a base di Brachetto e succo d’arancia.

Vediamo due ricette nel dettaglio.

Brachetto Spritz:
Un’alternativa al Moscato Spritz, con un gusto più deciso e aromatico.

• Ingredienti:
  1. 90 ml di Piemonte Brachetto DOC
  2. 30 ml di Campari
  3. 60 ml di acqua tonica al sambuco
  4. Ghiaccio
  5. Fetta d’arancia essiccata
• Preparazione:
  1. Riempi un bicchiere da vino con ghiaccio.
  2. Versa il Brachetto, il Campari e l’acqua tonica al sambuco.
  3. Mescola delicatamente.
  4. Guarnisci con una fetta d’arancia essiccata.

Brachetto Mimosa:
Un cocktail elegante e raffinato, perfetto per un brunch o un aperitivo.

• Ingredienti:
  1. 60 ml di Piemonte Brachetto DOC
  2. 60 ml di succo d’arancia
  3. Ghiaccio
  4. Fetta d’arancia
• Preparazione:
  1. Riempi un flute da champagne con ghiaccio.
  2. Versa delicatamente il Brachetto e il succo d’arancia.
  3. Guarnisci con una fetta d’arancia.

Durante la preparazione, valgono gli stessi tips e consigli che vi abbiamo dato nella parte 1 di questo articolo riferendoci al Moscato. In generale, puoi modificare i cocktail secondo la tua fantasia e gli ingredienti che hai a disposizione, tenendo presente che per ottenere un gusto più dolce devi aggiungere Moscato o Brachetto, per ottenere un gusto più aspro devi aumentare la quantità di limone o lime. Per decorare i cocktail puoi avvalerti di frutta fresca, erbe aromatiche o fiori.

Il Piemonte Brachetto DOC dell’Azienda Agricola Piero Gatti si presenta come la base ideale per ogni sorta di composizione. 

Conclusione

Se siete alla ricerca di un vino bianco frizzante per l’estate, Moscato e Brachetto sono due opzioni da non perdere. La loro freschezza, aromaticità e versatilità li rendono perfetti per ogni occasione. Scegliete il vostro preferito e brindate a un’estate ricca di gusto e convivialità!

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