Furmentin: Il vitigno autoctono, un gioiello nascosto del Piemonte

Il Furmentin, conosciuto anche come Formentin, è un vitigno autoctono a bacca bianca che trova la sua dimora nelle colline del Piemonte, in particolare nella zona di Cossano Belbo e Santo Stefano Belbo, i comuni delle Langhe al confine con il Monferrato astigiano.

Il Furmentin: un vitigno antico e misterioso

Le sue origini sono avvolte nel mistero, con alcuni che lo considerano un antico vitigno pre-romano, mentre altri lo ipotizzano come una varietà locale della Favorita. Nonostante la sua storia incerta, il Furmentin si è adattato perfettamente al terroir locale, regalando vini di grande personalità, vini bianchi piemontesi adatti per l’aperitivo o per accompagnare piatti di pesce e anche i grandi piatti tipici delle Langhe e del Monferrato.

Caratteristiche e peculiarità del Furmentin

Il Furmentin si distingue per il suo grappolo spargolo e acinellato, con una buccia pruinosa di colore giallo dorato. Il vino che ne deriva si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con profumi floreali e fruttati che si intrecciano a note minerali e di pietra focaia. Al palato è fresco e sapido, con una piacevole acidità che lo rende equilibrato e di facile beva.

Un vino versatile

Il Furmentin, la nostra azienda vinicola lo impiega nella produzione del Vino Due Gatti, è un vino versatile che si presta a diverse interpretazioni. Lo si può trovare in versione fermo, frizzante o spumante, offrendo una varietà di sfumature per accontentare ogni gusto.

Abbinamenti gastronomici 

Il Furmentin è un vino ideale per accompagnare aperitivi a base di salumi e formaggi freschi. Si sposa perfettamente con primi piatti di pesce e verdure, carni bianche e crostacei. Ottimo anche con la pizza e la focaccia.